季節限定の美味しさを堪能しよう！
夏の終わりから秋にかけて、食べられる特別なケーキがあります。
その名も「Zwetschgen Datschi」
一般的にはプラムのケーキとして知られています。
目次
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バイエルン地方の伝統的なプラムケーキ
バイエルン地方では、夏から初秋にかけてプラムが豊富に収穫される時期に作られる伝統的なケーキです。
お好みでバニラアイスクリームやホイップクリームと一緒に楽しむことができます。
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「datschi」の由来は？
この言葉は南ドイツの方言から来ていて、実際には多くのドイツ人にもその意味が分からないと言います。しかし、調べてみると「押して広げて平らにする」といった意味の単語の語源である可能性があります。
秋の風物詩、Zwetschge (die)とは？
「Zwetschge」とは、日本語でいうところのプラムの一種です。
「秋」- 美味しいプラムの季節がやってきます。
ドイツ人おすすめのケーキ屋へ
さて、そんな季節にぴったりのケーキを楽しむなら、ドイツ・パッサウでは以下のお店がおすすめです。
エレガントなお店：Greindl Passau
Greindl Passauは、上品な雰囲気漂うケーキ屋さんです。詳細は公式サイトをご覧ください：Greindl Passau
豊富で手頃な値段のケーキが並びます！
* この記事は執筆時点の情報に基づいており、現在の状況と異なります。（2019年） プラムケーキは一つ2.70ユーロ（約320円）とお得な価格
SIMON（ジモン）
もう一つおすすめしたいのが、SIMONというお店です。詳細はこちらのリンクから：SIMON
お土産にもぴったりな「Lebkuchen（レープクーヘン）」もおすすめです。
【日記】 ドイツのレープクーヘンを名店 Cafe SIMON で買う
秋の味覚を堪能しよう！
ドイツのケーキはボリュームたっぷり。ぜひこの季節、プラムのケーキを味わってみてください。
【関連動画】 Greindl Passauで「Zwetschgen Datschi」購入の映像はこちら
<3:21~>
基本的なZwetschgen Datschiのレシピ
材料:
- プラム（Zwetschgen）：約500g（切って種を取り除く）
- 薄力粉：250g
- 砂糖：80g
- バター：100g（室温で柔らかくしておく）
- 卵：1個
- ミルク：約50ml
- バニラエッセンス：1 tsp
- 塩：1/4 tsp
- レモンの皮のすりおろし：1 tsp
- シナモン：お好みで（トップに振る用）
手順:
- オーブンを180°Cに予熱します。
- ボウルに薄力粉と砂糖を混ぜます。
- 柔らかいバター、卵、ミルク、バニラエッセンス、塩、レモンの皮のすりおろしを加えて、しっかりと混ぜ合わせます。生地がまとまるまでこねます。
- 生地をラップで包み、冷蔵庫で約30分間寝かせます。
- 生地を冷蔵庫から取り出し、薄く伸ばして焼き型に敷き詰めます。
- プラムを切って種を取り除き、生地の上に並べます。プラムを生地に押し込むようにします。
- シナモンをふりかけて、オーブンで約30-40分間焼きます。生地が軽く金色になり、プラムが柔らかくなるまで焼きます。
- オーブンから取り出し、冷ましてから切り分けてお召し上がりください。