ドイツのレープクーヘンを　名店「Cafe SIMON」で買う【パッサウ】

パッサウにある名店 カフェ「SIMON」

「パッサウ」に来たら、このカフェでケーキを食べたり、お土産買ったりするのはとてもオススメです。

カフェ　Simonの場所

パッサウの人気カフェ「Simon」は、駅から徒歩で約４分

ドイツ語の公式ホームページ

パッサウにある名店「カフェSIMON」

ドイツ伝統菓子　Lebkuchen(レープクーヘン）

 

Lebkuchen（レープクーヘン）は、ドイツの伝統的な菓子で、特にクリスマスシーズンに人気があります。

Lebkuchenのレシピは多岐にわたりますが、基本的な材料には蜂蜜、砂糖、ナッツ（アーモンド、ヘーゼルナッツ、ウォルナッツなど）、薫り高いスパイス（シナモン、クローブ、アニス、オールスパイスなど）、そしてオレンジピールやレモンピールが含まれます。

 

これらの材料を使って、様々な形やサイズのLebkuchenが作られ、しばしばチョコレートや糖衣で覆われます。

カフェ「Simon」でレープクーヘンを購入

お土産に、ドイツの伝統のお菓子「レープクーヘン」を何種類か買いました。

あのグリムの「ヘンゼルとグレーテル」のお家のお菓子です！！！！

レープクーヘンの色々な種類

Honiglebkuchen(はちみつ系レープクーヘン）

スパイシーな（香辛料の効いた）レープクーヘン

いろいろなクッキーの袋詰め

Eliesenlebkuchen(エリゼンレープクーヘン）

（Elisenlebkuchen）：これは最も上質なタイプのLebkuchenで、アーモンドやヘーゼルナッツの比率が高く、小麦粉をほとんどまたは全く使用しません。

こちらは、Marzipan(マジパン）を使っているらしいので、味を試すために自分用に買いました。

Marzipan

レープクーヘンは、製造するお店によってその味が大きく異なることがあります。

伝統的な製法や使用される材料の選び方、さらにはスパイスの配合に至るまで、お店ごとに独自のレシピが存在するためです。

本物の味わいを楽しむためには、ドイツの有名なお店や名店で購入することをお勧めします。

そうすることで、長い伝統に裏打ちされた本格的なレープクーヘンの風味と品質を体験することができるでしょう。