江戸そばうち体験(ドイツ人と散歩):外国人おすすめ東京観光

そばには、二つの種類があるそうです。
田舎そばと江戸そば

今回は江戸そばを自分でうち、食す
贅沢な体験をしてきました。

親切な店主さんたちに、丁寧に教えていただきました。

とても素敵なお店の雰囲気。

そばのおまめが、どうやってそば粉になるかをレクチャーいただき、そば粉と小麦粉8:2でさっそく練ります。

こねます。菊ねり、へそねり
へそねりをまるくたいらにつぶして

のばして

のばして、まるから四角へのばして

きります

できあがりは食事!

右側が私たちがつくったそばで、左側が店主さんがうったそばです。
二つとも美味しかった❗

おみやげをいただき、帰宅。


上野にある手打ちそばやなかさんでは、手打ちそば体験できます。


おすすめします!


いちおうグルテンフリーもできるみたいですが、パサパサするので、やはり8:2がおすすめだそうです。


ドイツ人も大喜び。ドイツでも作りたいとはりきっております!

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