ドイツで有名なお菓子といえば「レープクーヘン」
こちらのお菓子を食べて楽しむには、少しコツが要ります。
今回は、みなさんにこの「レープクーヘン」の歴史や選び方をシェアします！
グリム童話に編集されている「ヘンゼルとグレーテル」
子供たちが親に捨てられてしまい、森を彷徨っていたらお菓子の家に辿り着きました。
この家は魔女の家でした。
家に帰れるように兄ヘンゼルが、白い小石やパンを道にまいたシーンが印象的。
そしてもっとも、子供たちの心を躍らせるのが、お菓子の家です。
お菓子の家を構成している「レープクーヘン」は、ドイツのクリスマスには欠かせないお菓子。蜂蜜を使ったスパイスの香りのお菓子です。
メルへンは、当時のドイツの社会情勢と深く関わっています。
飢餓で困った住民たちが、子供たちを捨てる口減らしをしました。
つまり物語は、中世ヨーロッパの飢餓の様子を伝えるという一面も持っています。
また「魔女狩り」を正当化させるために読み聞かせてたとも考えられています。
レープクーヘン
ドイツの伝統菓子「レープクーヘン」
ドイツで「レープクーヘン」はどこにでも売っています。
しかし、どこでも買えばいいというわけではありません。味の品質がまったく異なります。
普通のスーパーで売っているものが必ずしも美味しいとは限りません。
よって現地のドイツ人は、より洗練されたレープクーヘンを買い求めます。
レープクーヘンの名店
ここではさまざまなヴァリエーションのレープクーヘンが楽しめます。文句なしの美味しさです。
ドイツ パッサウの名店カフェ「Simon」で、絶品レープクーヘンを堪能
通販できる：老舗の美味しいレープクーヘン
ニュルンベルクのエリーゼンレープクーヘンは、最高級の素材のみを使用し、今もひとつひとつ手作りされています。そのため、すべて手作業で製造され、釉薬も手作業で塗られています。※エリーゼンレープクーヘンは、小麦粉を使わず焼かれることが多いです。
クリスマスマーケットではこんなものが
ドイツのクリスマスマーケットには、さまざまな形のレープクーヘンがあります。家を建てるためのレープクーヘンもあります。かわいいですよね。
レープクーヘンを家で焼く
クリスマスの時期には、家族でレープクーヘンを作ります。仕込みは10月くらいから行います。作ったレープクーヘンはクリスマスの時期に、少しずつ食べていきます。
【動画】ドイツ人はレープクーヘンを家庭で作る
<レープクーヘンとドイツ・クリスマスの過ごし方>を学べるYoutube動画はこちらです。
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