付加価値税
ドイツの場合、付加価値税です。（いわゆる消費税）
標準税率は１９%と高いのですが、軽減税率制を採用していて日常生活で重要な
食品や本などは原則として7%となっています。
つまり
付加価値税（VAT）の標準税率は19％。
食料品や書籍などには、原則として7％の軽減税率が適用される。
レシート(Kassenbon)に出てくる重要単語
Netto 税抜き
Brutto 税込
MwSt.( Mehrwertsteuer) 付加価値税
Summe トータル
EUR ユーロ
食品のレシートを実際に見てみよう
基本的に毎日の生活で使うのが、食費です。ドイツの外食は高いのであまりしないのが通常です。
ドイツのスーパーEDEKAのレシート
食品は、普通７%です。
よって、MwSt( Mehrwertsteuer) ＝付加価値税は７パーセントとなっています。
AとBの表記
スーパーマーケットの場合、通常、Aは食料品などの割引料金、Bは標準料金を表しています。
当然ながら、スーパーで買い物をするとA表記の商品が多くなります。
日本食のお店のレシート
日本食の場合では、興味深いのでレシートを分析してみました。
ドイツで日本の食材は高いですね〜（当たり前に）
MwSt( Mehrwertsteuer) ＝付加価値税に、7パーセントと１９パーセントの表記があります。
全部食品を買ったのですが、どうも１９%かかってる商品がありました。
（醤油、味噌、お好み焼き粉は全部７%の税金）
この「里芋の冷凍食品」は、１９%の税金。
つまり、贅沢品扱いということなのでしょうか…
日本との比較
日本は、標準税率（10％）と軽減税率（８％）の複数税率
消費税の大半が１０%に引き上げらえた一方、軽減税率制度も施行されておりそのままの8%になっています。
基本的に食品は８%です。
個人的な見解
ドイツの場合
ドイツでは１９%と高い消費税だけが語られますが、実は普段買い物をする際にかかってくる税金は７%で若干日本の税金よりも安いのです。
外食は、高いのであまりできないのが残念ですが、ドイツでは気軽に美味しく食べられるものが多いので、
あまり食事で悩むことがありません。
＊調理の時間もそんなにかかりません。もちろん長時間かけてもOK。
とにかくドイツでは、女性が料理をするプレッシャーを感じないのです。
また、基本的に家でゆっくりする時間が取れるので、買い物をして自炊する時間も十分にあります。
日本は外食が魅力/ ドイツは自炊が基本
一方、日本の魅力は外食の安さです。
私が日本で働いているときには、外食で済ませた方が安上がりである印象があります。（もちろん違いますけど！）
よって頻繁に外食したりお弁当を買ったりしています。
特に何かと忙しいのが日本での生活。自炊する時間も惜しいというのもあります。
ドイツでは自炊が基本です。パンも安くとても美味しいので、パンもよく食べます。
（また、海外仕様の炊飯器も日本から持ってきましたので、お米も頻繁に炊きますし、パスタやじゃがいもも主食として食べます。魚料理も醍醐味の一つです。）
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