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グリム童話に編集されている「ヘンゼルとグレーテル」（Hänsel und
Gretel）
子供たちが親に捨てられてしまい、森を彷徨っていたらお菓子の家に辿り着きました。この家は魔女の家でした。
家に帰れるように兄ヘンゼルが、白い小石やパンをまいたりしたのが印象的。もっとも、子供たちの心を躍らせるのが、お菓子の家です。お菓子の家を構成している「レープクーヘン」は、ドイツのクリスマスには欠かせないお菓子。蜂蜜を使ったスパイスの香りのお菓子です。
メルヒェンは当時のドイツの社会情勢と深く関わっています。飢餓で困った住民たちが、子供たちを捨てる口減らし。中世ヨーロッパの飢餓の様子を伝えるという一面も持っています。また魔女狩りを正当化させるために読み聞かせてたとも考えられています。
レープクーヘン
ドイツの伝統菓子「レープクーヘン」
どこでも買えばいいというわけではなく、味の品質が異なります。普通のスーパーで売っているものが必ずしも美味しいとは限りません。よって現地のドイツ人は、より洗練されたレープクーヘンを買い求めるのです。
レープクーヘンの名店
ここではさまざまなヴァリエーションのレープクーヘンが楽しめます。文句なしの美味しさです。
通販できる：老舗の美味しいレープクーヘン
ニュルンベルクのエリーゼンレープクーヘンは、最高級の素材のみを使用し、今もひとつひとつ手作りされています。そのため、すべて手作業で製造され、釉薬も手作業で塗られています。※エリーゼンレープクーヘンは、小麦粉を使わず焼かれることが多い。
クリスマスマーケットではこんなものが
ドイツのクリスマスマーケットには、さまざまな形のレープクーヘンがあります。家を建てるためのレープクーヘンもあります。かわいいですよね。
レープクーヘンを家で焼く
クリスマスの時期には、家族でレープクーヘンを作ります。仕込みは10月くらいから行います。作ったレープクーヘンはクリスマスの時期に、少しずつ食べていきます。
【動画】ドイツ人はレープクーヘンを家庭で作る
<レープクーヘンとドイツ・クリスマスの過ごし方>
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